Innovation en meunerie : Poittemill et Improve réinventent le broyage du blé
L'innovation au cœur de la meunerie : POITTEMILL et IMPROVE réinventent le broyage du blé
Et si l'avenir de la meunerie résidait dans les technologies de l'industrie minérale ? C'est le pari audacieux que nous menons actuellement en partenariat avec IMPROVE, le premier centre d'innovation européen dédié à la valorisation des protéines végétales. Ensemble, nous explorons de nouveaux procédés de transformation afin de concevoir des solutions plus efficaces, économiques et durables pour la production de farine.
Une rupture technologique : le broyage par compression
Traditionnellement, la transformation du blé repose sur des systèmes de cylindres successifs. POITTEMILL et IMPROVE testent une voie alternative : le broyage par compression et cisaillement, directement couplé à une classification continue par sélecteur dynamique.
Cette approche, directement inspirée du traitement des poudres minérales, offre des avantages industriels majeurs :
Un procédé ultra-compact : réduction significative de l’empreinte au sol des installations.
Une sobriété énergétique : baisse de la consommation d’énergie au tonneau produit.
Un investissement maîtrisé (CAPEX) : une simplification de la ligne de production.
Des résultats prometteurs et une feuille de route claire
Les premiers essais menés sur du blé humidifié ont permis d’obtenir des farines de type T55 avec des rendements particulièrement encourageants.
Pour aller plus loin, une étape clé a été franchie en août 2026 avec le lancement d’un plan d’expériences structuré (design Box-Behnken). L’objectif : optimiser et affiner l’ensemble des paramètres opérationnels du procédé. La prochaine étape verra le transfert de ces données pour des essais à échelle pilote industriel directement dans les ateliers de POITTEMILL.
Rencontrez-nous aux JTIC 2026 !
Cette avancée technologique sera présentée en détail lors des Journées Techniques Industries des Céréales (JTIC 2026), qui se tiendront les 3 et 4 novembre 2026 à Rennes.
Venez échanger avec les équipes pour découvrir comment POITTEMILL façonne les procédés de broyage de demain.
Profitez des conseils du groupe POITTEMILL, expert en technologie de transformation, de séchage et de classification des poudres.
Notre laboratoire et centre d’essais offre de nombreuses possibilités de tester les machines, les paramètres et les processus, à l’échelle pilote et à l’échelle réelle, afin de garantir que la qualité de vos produits et l’efficacité de vos opérations génèrent un retour sur investissement maximal pour votre entreprise.
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